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cold meat

Толкование Перевод

1 salumi

m pl cold meat sg

* * *
[sa'lumi]
sostantivo maschile plurale = various kinds of cold meat, usually made of pork

* * *

salumi

/sa'lumi/

m.pl.

= various kinds of cold meat, usually made of pork.

Dizionario Italiano-Inglese > salumi
2 affettato

1. m sliced meat

2. adj affected

* * *

affettato¹ s.m. sliced salami; ( prosciutto) sliced ham: un piatto di affettati, a dish of sliced salami.

affettato² agg.

1 ( ostentato) affected

2 ( da snob) snobbish.

* * *
[affet'tato] I affettato (-a)
1. agg

sliced

2. sm

(sliced) cold meat (ham ecc)
II affettato (-a)
(lezioso) affected

* * *
I 1. [affet'tato]
participio passato affettare I
2.
aggettivo (a fette) sliced
3.
sostantivo maschile = sliced cold pork meats such as ham, salami etc
II 1. [affet'tato]
participio passato affettare II
2.
aggettivo [persona, aria, stile] affected; [ modi] studied

* * *

affettato¹

/affet'tato/

I participio passato

→ 1. affettare

II aggettivo

(a fette) sliced

III sostantivo m.

= sliced cold pork meats such as ham, salami etc.

————————

affettato²

/affet'tato/

I participio passato

→ 2. affettare

II aggettivo

[persona, aria, stile] affected; [ modi] studied.

Dizionario Italiano-Inglese > affettato
3 salumificio

salumificio s.m. factory producing cold meats and salami.

* * *

pl. -ci [salumi'fitʃo, tʃi] sostantivo maschile = place where various kinds of cold meat are produced

* * *

salumificio

pl. -ci /salumi'fit∫o, t∫i/

sostantivo m.

= place where various kinds of cold meat are produced.

Dizionario Italiano-Inglese > salumificio
4 soppressata

[soppres'sata]
sostantivo femminile gastr. = cold meat of pork obtained by pressing parts of the head and skin

* * *

soppressata

/soppres'sata/

sostantivo f.

gastr. = cold meat of pork obtained by pressing parts of the head and skin.

Dizionario Italiano-Inglese > soppressata
5 affettato

[affet'tato] I affettato (-a)
1. agg

sliced

2. sm

(sliced) cold meat (ham ecc)
II affettato (-a)
(lezioso) affected

Nuovo dizionario Italiano-Inglese > affettato
6 embutido

( MEXICA)

Cold meat, sausage and the making of sausage.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > embutido
7 remoulade

This classic French sauce is made by combining mayonnaise (usually homemade) with mustard, capers and chopped gherkins, herbs and anchovies. It's served chilled as an accompaniment to cold meat, fish and shellfish.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > remoulade
8 piatto freddo

cold dish (meat, cheese, pickles ecc)

Dizionario Italiano-Inglese > piatto freddo
9 piatto freddo

cold dish (meat, cheese, pickles ecc)

Nuovo dizionario Italiano-Inglese > piatto freddo
10 magro

thin

cibo low in fat

fig consolazione small

guadagno meagre, AE meager

* * *

magro agg.

1 thin, lean; (scarno) skinny; (snello) slim: come sei diventato magro!, how thin you've got; era piuttosto magro, he was on the lean side; belle gambe magre, fine slim legs // magro come un chiodo, as thin as a rake

2 (povero di parti grasse) lean: compera della carne magra, buy some lean meat; se vuoi c'è del prosciutto magro, if you like, you can have some lean ham // cibi magri, low-fat foods, (relig.) food allowed on days of abstinence

3 (scarso, povero) scanty, poor, meagre, lean: magri profitti, scanty profits; magra ricompensa, poor reward; stipendio magro, meagre salary; mi spiace che la cena sia stata magra questa sera, I am sorry the meal was rather poor tonight; quell'anno vi fu un raccolto magro, the harvest was scanty (o poor) that year; sarà un'annata magra, it is going to be a lean year // acque magre, low waters // argilla magra, lean clay

4 (di terreno, sterile) sterile, poor: terra magra, sterile soil; pascoli magri, poor pastures

5 (fig.) (misero, meschino) meagre, scant: ho avuto la magra soddisfazione di riavere il portafoglio vuoto, I had the meagre satisfaction of getting my wallet back empty; non ti pare una magra consolazione?, don't you think it is very meagre (o scant) consolation?; fare una magra figura, to cut a poor figure; non portarmi delle magre scuse, don't come to me with those lame excuses

◆ s.m.

1 (la parte magra delle carni macellate) lean (meat): prendi un bel pezzo di magro, get a good piece of lean meat

2 (relig.) abstinence: giorno di magro, day of abstinence; pranzo di magro, meatless meal; oggi si mangia di magro, we shall not eat meat today.

* * *
['maɡro] magro (-a)
1. agg

1) (persona, corpo) thin, skinny pegg, (viso) thin

è alta e magra — she's tall and thin

è più magra di me — she's thinner than me

2) (latte) skimmed, (carne) lean, (formaggio) low-fat

3) (stipendio, guadagno) poor, meagre Brit, meager Am, (profitti) small, slim, (annata, raccolto) poor, (scusa) poor, lame, (soddisfazione, consolazione) scant, (cena, pasto) skimpy

2. sm

1) (carne) lean meat

2) Rel

giorno di magro — day of abstinence

mangiare di magro — not to eat meat

3. sm/f

(persona magra) slim person

questi vestiti stanno bene solo alle magre — these clothes only look good on slim women

* * *
['magro] 1.
aggettivo

1) [persona, braccio, gamba] (scarno) thin; (snello) lean, slim, slender; [ animale] thin

2) (senza grassi) [prosciutto, carne] lean; [yogurt, formaggio] low-fat

3) (poco fertile) [ terreno] poor

4) (mediocre) [risultato, stipendio] poor; [pasto, raccolto] meagre BE, meager AE; [ scusa] thin

- a consolazione — poor consolation, cold comfort

essere una -a consolazione per qcn. — to be small comfort for sb
2.
sostantivo maschile (f. -a)

1) (persona scarna) thin person; (persona snella) lean, slim, slender person

2) (carne magra) lean

3) relig.

mangiare di magro — = to abstain from meat

••

essere magro come un chiodo o un'acciuga to be as thin as a rake o lath; gli anni o i tempi delle vacche -e — lean years
••
Note:

Come equivalente dell'aggettivo italiano magro, in inglese si usa solitamente thin, sebbene questa parola possa avere una connotazione negativa; per indicare che qualcuno è magro in modo sano e piacevole a vedersi si usano lean, slim o slender (che traducono anche snello); per descrivere qualcuno troppo magro, si possono usare il termine informale skinny (= ossuto, pelle e ossa), il tecnicismo underweight (= sotto peso) oppure emaciated (= emaciato, smunto, macilento)

* * *

magro

/'magro/

Come equivalente dell'aggettivo italiano magro, in inglese si usa solitamente thin, sebbene questa parola possa avere una connotazione negativa; per indicare che qualcuno è magro in modo sano e piacevole a vedersi si usano lean, slim o slender (che traducono anche snello); per descrivere qualcuno troppo magro, si possono usare il termine informale skinny (= ossuto, pelle e ossa), il tecnicismo underweight (= sotto peso) oppure emaciated (= emaciato, smunto, macilento).

I aggettivo

1 [persona, braccio, gamba] (scarno) thin; (snello) lean, slim, slender; [ animale] thin

2 (senza grassi) [prosciutto, carne] lean; [yogurt, formaggio] low-fat

3 (poco fertile) [ terreno] poor

4 (mediocre) [risultato, stipendio] poor; [pasto, raccolto] meagre BE, meager AE; [ scusa] thin; - a consolazione poor consolation, cold comfort; essere una -a consolazione per qcn. to be small comfort for sb.

II sostantivo maschile

(f. -a)

1 (persona scarna) thin person; (persona snella) lean, slim, slender person

2 (carne magra) lean

3 relig. mangiare di magro = to abstain from meat

IDIOMS

essere magro come un chiodo o un'acciuga to be as thin as a rake o lath; gli anni o i tempi delle vacche -e lean years.

Dizionario Italiano-Inglese > magro
11 galantine

( FRANCE)

boned poultry or meat, stuffed and pressed into a symmetrical form, cooked in broth and coated with aspic

♦ A pate-like dish made of the skin of a small animal, most often chicken or duck, which is stuffed with a forcemeat of this animal. Additional strips of meat, blanched vegetables, and truffles are also layered with the forcemeat. This is then wrapped or tied and poached in broth. Galantine are always served cold with their aspic, where as ballontines may be hot or cold. These terms are often used interchangeably.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > galantine
12 bianco

"white;

Weiss"

* * *

(pl -chi) 1. adj white

foglio blank

dare carta bianca a qualcuno give someone a free hand, give someone carte blanche

notte f bianca sleepless night

sciopero m bianco work-to-rule

2. m white

bianco d'uovo egg white

lasciare in bianco leave blank

di punto in bianco point-blank

gastronomy riso m in bianco rice with butter and cheese

mangiare in bianco avoid rich food

in bianco e nero film black and white

in bianco assegno blank

* * *

bianco agg.

1 white: bianco sporco, off-white; bianco avorio, ivory; bianco latte, milk-white; la campagna era bianca di neve, the countryside was white with snow; era tutto bianco di farina, he had flour all over him

2 (pulito, candido) clean, white: sul tavolo c'era una bella tovaglia bianca, there was a spotless white tablecloth on the table; non è tanto bianca la tua camicetta, your blouse isn't so clean

3 ( non scritto) blank: un foglio bianco, a blank sheet; riempire gli spazi bianchi, fill in the blanks; scheda bianca, blank ballot // dare a qlcu. carta bianca, to give s.o. unlimited power to act (o to give carte blanche to s.o.)

4 ( canuto) white, (letter.) hoary: capelli bianchi, white hair; a trent'anni era già tutto bianco, his hair had gone completely white when he was thirty; ha qualche filo bianco nei capelli, he has some white hairs // far venire i capelli bianchi, (fig.) to turn s.o.'s hair white (o grey)

5 ( pallido) pale, white, wan: era bianco come un cencio, come un panno lavato, he was as white as a sheet; diventare bianco per la paura, (fig.) to turn pale (o white) with fear.

◆ FRASEOLOGIA: arma bianca, cold steel // arte bianca, ( arte del fornaio) bakery // carbone bianco, hydro-electric power // la razza bianca, the white race // voci bianche, children's choir // settimana bianca, weeklong skiing holiday // libro bianco, white book // carni bianche, white meat // la Casa Bianca, the White House // il Mar Bianco, the White Sea // il Monte Bianco, Mont Blanc.

bianco s.m.

1 ( colore) white: la sposa vestiva di bianco, the bride was dressed in white (o wore white); il bianco ti dona, white suits you; ho deciso di tinteggiare la mia stanza da letto di bianco, I've decided to paint my bedroom white; la neve era di un bianco abbagliante, the snow was dazzlingly white // film, fotografia in bianco e nero, black and white film, photography // un giorno dice bianco un altro dice nero, he has a different story every day // far vedere bianco per nero a qlcu., (fig.) to deceive s.o. (o to take s.o. in) // mettere, porre nero su bianco, to put down in writing // di punto in bianco, all of a sudden

2 (parte bianca di qlco.) white: il bianco dell'occhio, the white of the eye; il bianco dell'uovo, the white of an egg (o an egg white); sbattete a neve tre bianchi d'uovo, beat three egg whites stiff

3 ( biancheria di casa) household linen: fiera del bianco, sale of household linen; sconto del 20% sul bianco, 20% discount on household linen; cucitrice di bianco, seamstress

4 ( uomo bianco) white man: sua madre era una bianca, his mother was a white woman (o was white) // i bianchi, the whites; i privilegi dei bianchi, white man's privileges // bianco povero, ( in USA) poor white // tratta delle bianche, white-slave traffic

5 ( per tinteggiatura) whitewash: dare il bianco a una casa, to whitewash a house

6 ( vino) white wine: una bottiglia di bianco, a bottle of white wine

7 in bianco, ( non scritto) blank: riempire gli spazi in bianco, fill in the blanks; lasciare uno spazio in bianco, to leave a blank // (comm.): assegno in bianco, blank cheque; cambiale in bianco, blank bill; girata in bianco, blank endorsement; firmare in bianco, to sign a blank cheque; (fig.) to take (sthg.) on spec // ha consegnato il compito in bianco, he handed in a blank paper

8 in bianco, ( di cibo) boiled; plain: pesce in bianco, boiled fish; riso in bianco, boiled rice; deve mangiare in bianco, he must cut out sauces and fried food (o he must follow a light diet).

* * *
['bjanko] bianco -a, -chi, -che
1. agg

1) (gen) white

essere bianco come un cencio — to be as white as a sheet

avere i capelli bianchi — to have white hair, be white-haired

ha i capelli bianchi — she's got white hair

far venire i capelli bianchi a qn fig — to make sb's hair turn white

notte bianca o in bianco — sleepless night

2) (pagina) blank

votare scheda bianca — to return a blank voting slip

3) Mus

voce bianca — treble (voice)

2. sm

1) (colore) white, (intonaco) whitewash, (vino) white wine

vestire di bianco — to dress in white

in bianco e nero TV, Fot — black and white

passare una notte in bianco — to have a sleepless night

andare in bianco — (non riuscire) to fail, (fam : in amore) to fail to score

2)

(non scritto) un assegno in bianco — a blank cheque

lasciare in bianco — to leave blank

3) Culin

bianco d'uovo — egg-white

pesce/carne in bianco — boiled fish/meat

mangiare in bianco — to be on a light o bland diet

3. sm/f

(persona) white man (white woman)

* * *
1.
pl. - chi, - che ['bjanko, ki, ke] aggettivo

1) [fiori, denti, capelli, oro] white

pane bianco — white bread

carne -a — white meat

2) (pallido)

diventare bianco — to go o turn white

3) (pulito) white, clean

4) (occidentale) [razza, quartiere] white

5) (non scritto) [pagina, foglio] blank, clean

6) (non consumato)

matrimonio bianco — unconsummated marriage

7) in bianco (non scritto)

lasciare in bianco — to leave [sth.] blank [nome, indirizzo]

consegnare il compito in bianco — to hand in a blank paper

assegno in bianco — blank check; (non condito)

mangiare in bianco — to eat plain o bland food

riso in bianco — plain rice
2.
sostantivo maschile

1) (colore) white

bianco sporco — off-white

vestito di bianco — dressed in white

2) (uomo di razza bianca) white (man*)

3) (vernice, tempera) white (paint)

dipingere qcs. di bianco — to paint sth. white

dare il bianco a qcs. — to coat sth. with whitewash, to whitewash sth

4) in bianco e nero [film, foto, televisione] black and white

5) (biancheria)

fiera del bianco — white sale

6) (parte bianca) (dell'uovo) (egg) white; (dell'occhio) white

7) (vino) white (wine)

8) (spazio vuoto) blank (space)

9) gioc. (negli scacchi, nella dama) white

••

andare in bianco — to draw a blank, not to score

essere bianco come un cencio o un lenzuolo to be as white as chalk o as a sheet; bianco come la neve snow-white; è scritto qui nero su bianco here it is in black and white, it's set down here in black and white; passare la notte in bianco — to pass o spend a sleepless night, not to sleep a wink

* * *

bianco

pl. - chi, - che /'bjanko, ki, ke/ ⇒ 3

I aggettivo

1 [fiori, denti, capelli, oro] white; pane bianco white bread; carne -a white meat

2 (pallido) diventare bianco to go o turn white

3 (pulito) white, clean

4 (occidentale) [razza, quartiere] white

5 (non scritto) [pagina, foglio] blank, clean

6 (non consumato) matrimonio bianco unconsummated marriage

7 in bianco (non scritto) lasciare in bianco to leave [sth.] blank [ nome, indirizzo]; consegnare il compito in bianco to hand in a blank paper; assegno in bianco blank check; (non condito) mangiare in bianco to eat plain o bland food; riso in bianco plain rice

II sostantivo maschile

1 (colore) white; bianco sporco off-white; vestito di bianco dressed in white

2 (uomo di razza bianca) white (man*)

3 (vernice, tempera) white (paint); dipingere qcs. di bianco to paint sth. white; dare il bianco a qcs. to coat sth. with whitewash, to whitewash sth.

4 in bianco e nero [ film, foto, televisione] black and white

5 (biancheria) fiera del bianco white sale

6 (parte bianca) (dell'uovo) (egg) white; (dell'occhio) white

7 (vino) white (wine)

8 (spazio vuoto) blank (space)

9 gioc. (negli scacchi, nella dama) white

IDIOMS

andare in bianco to draw a blank, not to score; essere bianco come un cencio o un lenzuolo to be as white as chalk o as a sheet; bianco come la neve snow-white; è scritto qui nero su bianco here it is in black and white, it's set down here in black and white; passare la notte in bianco to pass o spend a sleepless night, not to sleep a wink.

Dizionario Italiano-Inglese > bianco
13 fresco

(pl -chi) 1. adj fresh

temperatura cool

fig colloq stai fresco! you're for it! colloq you've had it! colloq

2. m coolness

prendere il fresco take the air

fa fresco it's cool

mettere in fresco put in a cool place

fig colloq al fresco inside colloq

* * *

fresco¹ agg.

1 fresh: carnagione fresca, fresh complexion; carne fresca, fresh meat; fieno fresco, new-mown hay; fiori freschi, fresh cut flowers; formaggi freschi, fresh cheese; frutta fresca, fresh fruit; pane fresco, fresh (o freshly baked) bread; uova fresche, fresh (o new-laid) eggs // fresco come una rosa, as fresh as a daisy // se credi di imbrogliarmi, stai fresco!, if you think you can cheat me, you are in for a surprise!; se non vai, stai fresco!, if you don't go, you'll be for it!

2 ( di temperatura) cool, fresh: questa è la stanza più fresca, this is the coolest room; acqua fresca, cool water; aria fresca, fresh air; venticello fresco, cool breeze; l'aria si è fatta fresca, the air has grown cool

3 ( umido) fresh; wet: inchiostro ancora fresco, ink still wet; vernice fresca, wet paint

4 ( nuovo, recente) fresh, recent, new: avvenimento di fresca data, recent event; un ragazzo fresco di scuola, a boy fresh from school; ricordi freschi, fresh memories; un libro fresco di stampa, a recently published book // sposi freschi, a newlywed couple (o newlyweds) // di fresco, freshly: ministro nominato di fresco, a newly appointed minister; rasato di fresco, fresh-shaven

5 ( riposato) fresh: mente fresca, fresh mind; viso fresco, fresh face; truppe fresche, fresh troops

◆ s.m.

1 ( di temperatura) cool, coolness; ( luogo fresco) cool place: comincia a far fresco, it's beginning to get cool; prendere il fresco sul balcone, to take the air (o to enjoy the cool of the evening) on a balcony; tenere qlco. in fresco, to keep sthg. cool (o in a cool place); metti il vino in fresco, put the wine in a cool place // col fresco, when it's cool; cerchiamo di partire col fresco, let's try to leave when it's cool // dormire al fresco, to sleep in the open // stare al fresco, ( in prigione) to be in (the) clink (o amer. to be in the cooler)

2 ( tessuto) fresco ( di lana), light wool.

fresco² s.m. (pitt.) fresco*: un dipinto a fresco, a fresco painting; dipingere a fresco, to paint in fresco (o to fresco).

* * *
['fresko] fresco -a, -schi, -sche
1. agg

(gen) fresh, (temperatura, clima) fresh, cool, (vernice) wet, (traccia, notizia, ferita) recent, new

frutta fresca — fresh fruit

"vernice fresca" — "wet paint"

fresco e riposato — (completely) refreshed

fresca come una rosa — as fresh as a daisy

bere qc di fresco — to have a cold drink

fresco di bucato — freshly laundered, newly washed

fresco di studi fam — fresh out of university o school

se continui così stai fresco fig — if you go on like this you'll be in trouble

2. sm

(temperatura) cool

è o fa fresco — it is cool

mettere/tenere al fresco — (fig : persona: in prigione) to put/keep inside o in the cooler

mettere in fresco — to put in the fridge

metti il vino in fresco — put the wine in the fridge

fatto di fresco — newly done

godersi il fresco — to enjoy the cool air

* * *
1.
pl. - schi, - sche ['fresko, ski, ske] aggettivo

1) (leggermente freddo) [tempo, acqua, notte, luogo] cool, fresh

"conservare in luogo fresco" — "store in a cool place"

2) (recente) [colla, inchiostro] fresh; [notizia, storia] fresh, hot, red-hot; [alimenti, frutta] fresh, crisp

pane fresco — fresh bread

panna -a — dairy cream

formaggio fresco — underripe cheese

fresco di bucato — freshly laundered

"vernice -a" — "wet paint"

fresco di studi — [ giovane] fresh from o out of school

3) (giovane) [viso, pelle, voce] fresh

una ragazza -a — a fresh-faced young girl

4) (emesso da poco)

denaro fresco — fresh money

fresco di stampa — hot from o off the press

5) (leggero) [ profumo] fresh; [tessuto, abito] cool, crisp

6) (riposato) fresh

avere un aspetto fresco — to look fresh
2.
avverbio

1)

fa fresco oggi — it's cool today

2) di fresco (da poco) [tagliato, colto, pitturato] freshly

rasato di fresco — newly shaved

stirato di fresco — crisply ironed
3.
sostantivo maschile

1) (temperatura piacevole) cool, coolness

prendere il fresco — to get some fresh air

il fresco della sera — the cold evening air

2) al fresco (per conservare, raffreddare)

tenere qcs. al fresco — to keep sth. cold [ alimenti]

mettere il vino al fresco — to chill o cool the wine; (in prigione)

mettere qcn. al fresco — colloq. to put sb. behind bars, to put sb. away

stare al fresco — to be in the cooler, to do time

3) (tessuto)

fresco (di) lana — light wool

••

fresco come una rosa — as fresh as a daisy

stare fresco — (essere nei guai) to be in trouble o in a real mess

stai fresco! — (per disilludere qcn.) you can go whistle for it!

* * *

fresco

pl. - schi, - sche /'fresko, ski, ske/

I aggettivo

1 (leggermente freddo) [tempo, acqua, notte, luogo] cool, fresh; "conservare in luogo fresco" "store in a cool place"

2 (recente) [colla, inchiostro] fresh; [notizia, storia] fresh, hot, red-hot; [alimenti, frutta] fresh, crisp; pane fresco fresh bread; panna -a dairy cream; formaggio fresco underripe cheese; fresco di bucato freshly laundered; "vernice -a" "wet paint"; fresco di studi [ giovane] fresh from o out of school

3 (giovane) [viso, pelle, voce] fresh; una ragazza -a a fresh-faced young girl

4 (emesso da poco) denaro fresco fresh money; fresco di stampa hot from o off the press

5 (leggero) [ profumo] fresh; [tessuto, abito] cool, crisp

6 (riposato) fresh; avere un aspetto fresco to look fresh

II avverbio

1 fa fresco oggi it's cool today

2 di fresco (da poco) [tagliato, colto, pitturato] freshly; rasato di fresco newly shaved; stirato di fresco crisply ironed

III sostantivo m.

1 (temperatura piacevole) cool, coolness; prendere il fresco to get some fresh air; il fresco della sera the cold evening air

2 al fresco (per conservare, raffreddare) tenere qcs. al fresco to keep sth. cold [ alimenti]; mettere il vino al fresco to chill o cool the wine; (in prigione) mettere qcn. al fresco colloq. to put sb. behind bars, to put sb. away; stare al fresco to be in the cooler, to do time

3 (tessuto) fresco (di) lana light wool

IDIOMS

fresco come una rosa as fresh as a daisy; stare fresco (essere nei guai) to be in trouble o in a real mess; stai fresco! (per disilludere qcn.) you can go whistle for it!

Dizionario Italiano-Inglese > fresco
14 chaud-froid

   hot, cold; Food coated with cold, white sauce

   Meat or fish that has been poached or roasted, chilled and served cold, masked with a thick sauce and glazed with aspic. The whole preparation was once quite popular and used consistently on elaborate buffets. Modern tastes have moved away from this style of food, opting for cleaner, less adulterated flavors.

   ♦ "hot-cold"; cooked poultry dish served cold, usually covered with a cooked sauce, then with aspic.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > chaud-froid
15 ballotine

( FRANCE)

   boned, stuffed and rolled poultry

   ♦ A pâté-like dish in which ground meat is stuffed back into the boneless carcass from which the ground meat was made. This may include fish, poultry, game birds, or even some cuts of meat. The mixture is wrapped in muslin and poached or braised. These dishes may be served hot or cold.

   Stuffed boneless game or domestic bird

Italiano-Inglese Cucina internazionale > ballotine
16 piatto

1. adj flat

2. m plate

gastronomy dish

music piatti pl cymbals

piatto forte main course

piatto fondo soup plate

piatto nazionale national dish

piatto piano flat plate

primo piatto first course

piatto del giorno day's special

* * *

piatto agg.

1 flat: barca piatta, flat boat; pesce piatto, whiff (o flat fish); piede piatto, flat foot; naso piatto, flat nose; tetto piatto, flat roof; il paesaggio era piatto e monotono, the countryside was flat and uninteresting // (metall.) barra piatta, flat bar

2 ( scialbo) flat, dull; prosaic: conduce una vita piatta, she leads a dull life; un'esecuzione piatta, a dull performance; mente piatta, dull mind; stile piatto, flat (o trite) style; traduzione piatta, prosaic translation.

piatto s.m.

1 ( stoviglia) plate: piatto da frutta, dessert plate; piatto d'argento, silver plate; piatto fondo, soup plate; piatto piano, (dinner) plate; piatto grande, da portata, dish; asciugare i piatti, to dry the dishes; cambiare i piatti a ogni portata, to change plates at every course; lavare i piatti, to wash up (o to wash the dishes); stasera lavo io i piatti!, I'll do the washing-up this evening!

2 ( vivanda) dish: piatto caldo, freddo, hot, cold dish; piatto di carne, meat dish; ti ho preparato un buon piatto, I have prepared a good dish for you; questo è un piatto tipico di Milano, it's a typical Milanese dish // piatto del giorno, the dish of the day // piatto unico, main course (o dish)

3 ( portata) course: il piatto forte, the main course // il piatto forte della collezione è un Picasso (fig.), the highlight of the collection is a Picasso

4 ( parte piatta della lama) flat: colpire di piatto, to strike with the flat of one's sword

5 (pl.) (mus.) cymbals

6 ( alle carte) kitty: il piatto piange, (fig. scherz.) the kitty is short

7 (inform.) platter

8 (metall.) flat: piatto a spigoli arrotondati, round-edged flat; piatto a spigoli vivi, sharp-edged flat

9 (tecn.) piatto del giradischi, turntable; piatto della bilancia, scale pan; piatto di lavaggio, ( dei cercatori d'oro) batea; piatto magnetico, (di gru, elettromagnete) lifting magnet.

* * *
['pjatto] piatto (-a)
1. agg

(gen) flat, (fig : scialbo) flat, dreary, dull

questa zona è più piatta — this area is flatter

piatto come una tavola — as flat as a pancake

2. sm

(recipiente) dish, plate, (quantità) plate(ful)

metti più piselli nel mio piatto — put more peas on my plate

lavo io i piatti — I'll wash the dishes

un piatto di minestra — a plate o bowl of soup

- piatto fondo

- piatto da frutta

- piatto piano

- piatto di portata

- piatto forte

- piatto freddo

- piatto del giorno

- piatti già pronti

- piatto della bilancia

- piatto del giradischi

* * *
['pjatto] 1.
aggettivo

1) (senza rilievi) [fondo, superficie, paesaggio] flat; [ mare] smooth

2) (poco profondo) [ cappello] flat

3) (senza spessore) [ sasso] flat; [orologio, calcolatrice] slim(line)

4) mat.

angolo piatto — straight angle

5) fig. [stile, vita, conversazione] unimaginative, unexciting, flat, dull
2.
sostantivo maschile

1) (stoviglia) plate; (di portata, per cuocere) dish

piatto di porcellana — china dish o plate

lavare i -i — to do the dishes, to do the washing up BE

asciugare i -i — to dry up, to do the drying up BE

2) (vivanda) dish

piatto freddo, caldo — cold, hot dish

un piatto di spaghetti — a dish of spaghetti

3) (di bilancia) pan

4) (di giradischi) turntable

5) gioc. kitty

il piatto piange — the kitty's short

6) mus. cymbal

•

piatto di carta — paper plate

piatto da dessert — dessert plate

piatto fondo — soup plate

piatto forte — gastr. main course; fig. main item

piatto del giorno — today's special

piatto piano — dinner plate

piatto di portata — serving dish

piatto pronto — ready meal

••

servire qcs. a qcn. su un piatto d'argento — to hand sb. sth. on a plate

sputare nel piatto in cui si mangia — to bite the hand that feeds you

* * *

piatto

/'pjatto/

I aggettivo

1 (senza rilievi) [fondo, superficie, paesaggio] flat; [ mare] smooth

2 (poco profondo) [ cappello] flat

3 (senza spessore) [ sasso] flat; [orologio, calcolatrice] slim(line)

4 mat. angolo piatto straight angle

5 fig. [stile, vita, conversazione] unimaginative, unexciting, flat, dull

II sostantivo maschile

1 (stoviglia) plate; (di portata, per cuocere) dish; piatto di porcellana china dish o plate; lavare i -i to do the dishes, to do the washing up BE; asciugare i -i to dry up, to do the drying up BE

2 (vivanda) dish; piatto freddo, caldo cold, hot dish; un piatto di spaghetti a dish of spaghetti

3 (di bilancia) pan

4 (di giradischi) turntable

5 gioc. kitty; il piatto piange the kitty's short

6 mus. cymbal

IDIOMS

servire qcs. a qcn. su un piatto d'argento to hand sb. sth. on a plate; sputare nel piatto in cui si mangia to bite the hand that feeds you

\

COMPOUNDS

piatto di carta paper plate; piatto da dessert dessert plate; piatto fondo soup plate; piatto forte gastr. main course; fig. main item; piatto del giorno today's special; piatto piano dinner plate; piatto di portata serving dish; piatto pronto ready meal.

Dizionario Italiano-Inglese > piatto
17 escabeche

( MEXICA)

   Pickling mixture

   Mixture of oil, vinegar, herbs and seasonings used to pickle jalapeños and other Mexican foods.

   ♦ A mixture of vinegar, oil, herbs and seasonings used to preserve or "pickle" foods such as poultry, fish, chiles and other vegetables.

   ♦ Vegetables pickled in vinegar, oil and herbs. Jalapeno peppers, carrots, onions and cauliflower are commonly used. May also refer to a meat stew.

   ♦ A highly seasoned marinade used to flavor and preserve food. Fish and chicken are the most common foods used for escabeche. First the meat is fried and placed in a dish large enough to hold all of the food in one layer. Then a marinade made of onions, peppers, vinegar, and spices is poured over the food while hot. The whole dish is then allowed to rest overnight and served cold.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > escabeche
18 rillette

A coarse, highly spiced spread made of meat or poultry and always served cold. This is called potted meat because rillettes are often covered with a layer of lard and stored for a period of time to age the mixture.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > rillette
19 lasciare

leave

( abbandonare) give up

( concedere) let

( smettere di tenere) let go

lascia andare!, lascia perdere! forget it!

* * *

lasciare v.tr.

1 (andar via da) to leave*; (abbandonare) to abandon; to desert, to quit; (rinunciare) to give* up: lasciammo Londra una settimana prima di te, we left London a week before you; ha lasciato l'ufficio verso mezzogiorno, he left the office towards midday; lo lasciammo che lavorava in giardino, we left him working in the garden; ha lasciato il lavoro per unirsi a un gruppo rock, he quit (o left) his job to join a rock group; ha dovuto lasciare l'università per motivi di salute, he had to leave (o give up) university because of ill-health; la ditta lascerà la vecchia sede, the firm will move out of its former premises; i medici avevano lasciato ogni speranza di salvarlo, the doctors had given up all hope of saving him; ha lasciato la famiglia per seguire quella donna, he has left (o deserted o abandoned) his family for the sake of that woman; lasciò la fidanzata, he left his fiancée // ci ha lasciati l'anno scorso, (è morto) he left us last year

2 (far rimanere) to leave*; (lasciar dietro di sé) to leave* behind: ha lasciato moglie e figli in Italia, he left his wife and children in Italy; non posso lasciare a casa i bambini, I can't leave the children at home; lascia la finestra aperta per piacere, leave the window open, please; quando morì lasciò moglie e due figli, when he died he left a wife and two children behind him; la ferita mi ha lasciato una cicatrice, the wound has left me with a scar; mi lasciò senza una lira, he left me penniless; questa medicina mi ha lasciato la bocca amara, this medicine has left a bitter taste in my mouth; ha lasciato tutto com'era, he left everything as it was; ha lasciato un buon ricordo di sé, he left behind a good memory of himself; l'assassino ha lasciato molte tracce, the murderer left a load of clues behind; è partito senza lasciare istruzioni, he went off without leaving any instructions // lasciare fuori, to leave out // lasciare da parte, to leave aside // lasciare solo, in pace, to leave alone, in peace

3 (posare, deporre) to leave*, to put*; (far scendere) to drop off: ti lascerò il pacchetto sulla scrivania, I'll leave (o put) the packet on your desk; lascialo pure sulla sedia, you can put it on the chair; ti lascerò davanti al supermercato, I'll drop you off (o leave you) opposite the supermarket

4 (dimenticare, non prendere con sé) to leave*, to forget*: ho lasciato gli occhiali a casa, I have left my glasses at home; ho lasciato l'ombrello sull'autobus, I've forgotten the umbrella on the bus; ha lasciato la finestra aperta ed è entrato un ladro, he left the window open and a thief got in

5 (rimetterci) to leave*, to lose*: in quell'incidente ci lasciò la vita, he lost his life in that accident; per poco ci lasciai la salute, I nearly ruined my health; ci ha lasciato la vita, it cost him his life

6 (in eredità) to leave*, to bequeath, to will: gli ha lasciato tutto il patrimonio, he left all his property to him; lasciare una proprietà a un ente assistenziale, to bequeath an estate to a charitable institution

7 (permettere, fare) to let* (s.o. do), to allow (s.o. to do): chi ti ha lasciato entrare?, who let you in?; lascialo fare a me, let me do it; lascia che me ne occupi io, leave it to me; questa fessura lascia passare molta aria, this crack lets in a lot of air; non lasciare cadere quel vaso, don't drop that vase; l'hanno lasciato morire senza far niente, they let him die without doing anything; non lascia uscire suo figlio da solo, he doesn't allow his son to go out on his own; non gli lascia guidare la sua auto, he doesn't let him drive his car

8 (serbare) to keep*, to leave*: lasciami questa carne per cena, keep this meat for my supper; puoi lasciarmi qualcosa da mangiare?, can you leave (o keep) me something to eat?; lasciami un po' di birra, leave me a drop of beer

9 (affidare, dare) to leave*, to trust, to give*; (cedere) to let* have: lasciami tuo figlio fino a questa sera, leave your son with me until tonight; non voglio lasciargli il mio orologio, ho paura che me lo rompa, I don't want to trust my watch to him (o to give him my watch), I'm afraid he may break it; te lo lascerò per 50 euro, you can have it for 50 euros; hai lasciato la mancia al cameriere?, did you tip the waiter? (o did you leave a tip for the waiter?)

10 (allentare) to let* go; (liberare) to release; to set* free, to free: lascia la corda, let go of the rope; il cane lasciò la presa, the dog loosened its grip; lasciarono il prigioniero in libertà, they released the prisoner

◆ v. intr. (smettere, cessare di) (non com.) to stop, to leave* off: non lascia di brontolare, she doesn't stop grumbling.

◘ lasciarsi v.rifl. to let* oneself: non mi lascerò truffare, I'm not going to be cheated; non si lasciò vedere per tutta una settimana, he didn't appear for a whole week; si lasciò andare su una poltrona, he sank into an armchair; si lasciò trasportare dall'ira, he let himself be carried away by anger; lasciare guidare dall'esperienza, to let oneself be guided by experience; non si lascia avvicinare da nessuno, he doesn't let anyone get close to him; si è lasciato convincere facilmente, he let himself be convinced easily // lasciati andare, (rilassati) let yourself go (o relax); dopo che lei lo ha abbandonato si è completamente lasciato andare, after she left him he let himself go completely; non lasciarti prendere dall'emozione, dal panico, don't let yourself get carried away, don't panic

◆ v.rifl.rec. to part, to leave* each other: si sono lasciati dopo nove anni di fidanzamento, they left each other after a nine-year engagement; si lasciarono all'alba, they parted at daybreak.

◆ FRASEOLOGIA: prendere o lasciare, take it or leave it // è meglio lasciare perdere, we'd better forget (o leave) it // ho deciso di lasciare correre, I decided to forget (o leave) it // lascia stare, non è affar tuo!, leave it, it's none of your business! // lasciare detto qlco. a qlcu., to leave a word with s.o. // la sua condotta lascia molto a desiderare, his behaviour leaves a lot to be desired // lascialo dire, let him talk // ''Com'è il tuo dolce?'' ''Si lascia mangiare'', ''What's your cake like?'' ''Not bad''.

* * *
[laʃ'ʃare]
1. vt

1) (gen) to leave

lasciare qc a qn — to leave sb sth o sth to sb

ha lasciato Roma nel '76 — he left Rome in '76

ho lasciato i soldi a casa — I've left my money at home

devo lasciare l'università — I have to leave university, I have to give up university

ha lasciato la scuola a 16 anni — he left school at 16

lasciare la stanza — to vacate the room

lasciare la porta aperta — to leave the door open

lasciare qn solo (a casa) — to leave sb (at home) alone

ha lasciato la moglie — he's left his wife

lascia la moglie e due bambini — he leaves a wife and two children

lasciare qn erede — to make sb one's heir

lasciare qn perplesso/confuso — to leave sb perplexed/confused

2)

(permettere) lasciare qn fare qc o che qn faccia qc — to let sb do sth, allow sb to do sth

mio padre non mi lascia uscire fino a tardi — my father doesn't let me stay out late

lascia fare a me — let me do it

lascia stare o correre o perdere — let it drop, forget it

3) (deporre: cose) to leave, deposit, (persone) to leave, drop (off)

ti lascio all'angolo — I'll drop you off at the corner

4) (dare, concedere) to give, let have

mi puoi lasciare la macchina oggi? — can you let me have the car today?

lasciami il tempo di farlo — give me time to do it

5) (omettere) to leave out, forget

non lasciare tutti i particolari interessanti — don't leave out all the interesting bits

6) (serbare) to leave, keep

lasciami un po' di vino — leave some wine for me

7)

lasciare stare qn — to let sb be, leave sb alone

lasciare stare qc — to leave sth alone

lascia stare quel povero gatto! — leave that poor cat alone!

lascia stare, ci penso io — leave it, I'll see to it

lascialo stare, non vale la pena di arrabbiarsi — just ignore him, it's not worth getting annoyed

lascia stare, offro io — it's all right, I'm paying o it's on me

è meglio lasciar stare certi argomenti — it's better not to bring up certain subjects

volevo insistere ma poi ho lasciato stare — I was going to insist but then I decided to let it go

8)

lasciarsi sfruttare — to let o.s. be exploited

lasciarsi andare — to let o.s. go

9)

(fraseologia) lasciare in bianco — to leave blank

lasciare (molto) a desiderare — to leave much o a lot to be desired

lasciare detto o scritto (a qn) — to leave word (for sb)

lasciare qn indifferente — to leave sb unmoved

non lascia mai niente al caso — he never leaves anything to chance

lasciami in pace — leave me alone o in peace

lasciare la presa — to lose one's grip

lasciare il segno (su qc) — to mark (sth), fig to leave one's o a mark (on sth)

ci ha lasciato la vita — it cost him his life

2. vr (lasciarsi)

(uso reciproco) to part (from each other), (coniugi) to leave each other, split up

si sono lasciati all'aeroporto — they left each other at the airport, they said goodbye at the airport

ci siamo lasciati un anno fa — we split up a year ago

* * *
[laʃ'ʃare] 1.
verbo transitivo

1) (smettere di tenere) to let* go of [oggetto, corda]; (fare cadere) to drop

lasciami! — get off me!

2) (separarsi da) to leave* [persona, famiglia, fidanzato]

3) (andare via da) to leave* [luogo, paese, ufficio]

devo lasciarvi, ho una riunione — I must go now, I have a meeting

4) (dimenticare) to leave* (behind), to forget* [ombrello, chiavi, portafoglio]

5) (fare restare) to leave* [traccia, impronta]

lasciami alla stazione — drop me (off) at the station

lasciare qcn. nel dubbio — to leave sb. in a state of uncertainty

lasciare le cose come stanno — to leave well enough alone, to let the matter lie

lasciare in pace qcn. — to leave sb. alone

6) (rinunciare a) to leave* [lavoro, partito, azienda]; to leave*, to give* up [ studi]

7) (cedere, prestare) to leave*

lasciare il posto a qcn. — to let sb. have one's seat

8) (affidare) to leave* (a qcn. with sb.)

9) (dare)

lasciare [qcs.] a qcn. — to give sb. [mancia, tempo, scelta]

10) (rendere)

lasciare perplesso qcn. to puzzle sb.; mi lasciò indifferente it left me cold; lasciare libero un animale — to let an animal go

11) (vendere)

glielo lascio per 50 euro — I'll let you have it for 50 euros

12) (mantenere) to leave*

lasciare la porta chiusa, una luce accesa — to leave the door shut, a light on

13) (conservare)

lasciami qualcosa da mangiare — leave o keep me something to eat

14) (in eredità) to leave* [denaro, proprietà]

15) (permettere)

lasciare che qcn., qcs. faccia — to let sb., sth. do

lasciare fare qcs. a qcn. — to let sb. do sth.

lascia fare a me — leave it to me, let me (do that)

lasciare cadere qcs. — to let sth. fall

16) lasciare stare (non disturbare)

lascialo stare — leave him alone, let him be; (smettere di toccare)

lascia stare quella bici — leave that bike alone; (lasciare perdere)

no, lascia stare, pago io! — no, no it's my treat!

lascia stare, è un fastidio troppo grosso — leave it, it's too much trouble
2.
verbo pronominale lasciarsi

1) (separarsi) [ persone] to part; [ coppia] to split* up, to break* up

-rsi da buoni amici, molto male — to part the best of friends, on angry terms

2) (farsi)

- rsi cullare dalle onde — to be lulled by the waves

non è certo il tipo che si lascia fregare — he won't be pushed around

- rsi sfuggire — to let slip, to come out with [frase, bestemmia]

3) (abbandonarsi)

- rsi andare alla disperazione — to give in to despair

••

lasciar detto, scritto a qcn. che... — to give o leave sb. a message that...

lasciarci una gamba, un mucchio di soldi — to lose an arm, a lot of money

lasciar correre o perdere to let sth. pass; prendere o lasciare take it or leave it; -rsi qcs. alle spalle to leave sth. behind; lasciare a molto desiderare to leave much to be desired; -rsi andare to let oneself go; lasciare il segno [personaggio, avvenimento] to set one's stamp; lascia il tempo che trova — = it makes no difference

* * *

lasciare

/la∫'∫are/ [1]

I verbo transitivo

1 (smettere di tenere) to let* go of [ oggetto, corda]; (fare cadere) to drop; lasciami! get off me!

2 (separarsi da) to leave* [ persona, famiglia, fidanzato]

3 (andare via da) to leave* [ luogo, paese, ufficio]; devo lasciarvi, ho una riunione I must go now, I have a meeting

4 (dimenticare) to leave* (behind), to forget* [ ombrello, chiavi, portafoglio]

5 (fare restare) to leave* [ traccia, impronta]; lasciami alla stazione drop me (off) at the station; lasciare qcn. nel dubbio to leave sb. in a state of uncertainty; lasciare le cose come stanno to leave well enough alone, to let the matter lie; lasciare in pace qcn. to leave sb. alone

6 (rinunciare a) to leave* [ lavoro, partito, azienda]; to leave*, to give* up [ studi]

7 (cedere, prestare) to leave*; lasciare il posto a qcn. to let sb. have one's seat

8 (affidare) to leave* ( a qcn. with sb.)

9 (dare) lasciare [qcs.] a qcn. to give sb. [ mancia, tempo, scelta]

10 (rendere) lasciare perplesso qcn. to puzzle sb.; mi lasciò indifferente it left me cold; lasciare libero un animale to let an animal go

11 (vendere) glielo lascio per 50 euro I'll let you have it for 50 euros

12 (mantenere) to leave*; lasciare la porta chiusa, una luce accesa to leave the door shut, a light on

13 (conservare) lasciami qualcosa da mangiare leave o keep me something to eat

14 (in eredità) to leave* [ denaro, proprietà]

15 (permettere) lasciare che qcn., qcs. faccia to let sb., sth. do; lasciare fare qcs. a qcn. to let sb. do sth.; lascia fare a me leave it to me, let me (do that); lasciare cadere qcs. to let sth. fall

16 lasciare stare (non disturbare) lascialo stare leave him alone, let him be; (smettere di toccare) lascia stare quella bici leave that bike alone; (lasciare perdere) no, lascia stare, pago io! no, no it's my treat! lascia stare, è un fastidio troppo grosso leave it, it's too much trouble

II lasciarsi verbo pronominale

1 (separarsi) [ persone] to part; [ coppia] to split* up, to break* up; -rsi da buoni amici, molto male to part the best of friends, on angry terms

2 (farsi) - rsi cullare dalle onde to be lulled by the waves; non è certo il tipo che si lascia fregare he won't be pushed around; - rsi sfuggire to let slip, to come out with [ frase, bestemmia]

3 (abbandonarsi) - rsi andare alla disperazione to give in to despair

IDIOMS

lasciar detto, scritto a qcn. che... to give o leave sb. a message that...; lasciarci una gamba, un mucchio di soldi to lose an arm, a lot of money; lasciar correre o perdere to let sth. pass; prendere o lasciare take it or leave it; -rsi qcs. alle spalle to leave sth. behind; lasciare a molto desiderare to leave much to be desired; - rsi andare to let oneself go; lasciare il segno [ personaggio, avvenimento] to set one's stamp; lascia il tempo che trova = it makes no difference.

Dizionario Italiano-Inglese > lasciare
20 borscht

( JEWISH)

   Beet soup of Eastern European origin. Served cold with sour cream or hot with a plain boiled potato.

   a classic beet soup served hot or chilled, pureed or chunky.

   ♦ A rich soup from Eastern Europe containing beets or cabbage. Other ingredients may include potatoes, beans, meat or sausage. The best known of these soups is a cold version based on beets and served with sour cream, but hot versions are very common.

Italiano-Inglese Cucina internazionale > borscht

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cold — cold, cool, chilly, frigid, freezing, frosty, gelid, icy, glacial, arctic mean having a temperature below that which is normal or comfortable. Cold is the general term, often implying nothing more than a lack of warmth {a cold day} {a cold hand}… … New Dictionary of Synonyms

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cold meat

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